aus dem Norden.
Über Uns
Oliven aus Güstrow?
Olivero haben wir Olafs Liebe zum Mittelmeer zu verdanken. Nach Aufenthalten in Italien und Spanien eröffnete er hier in Güstrow den ersten Laden, an dem er Weine und eingelegte Oliven anbot – zubereitet in einer winzigen Küche. Aus diesem zauberhaften Ort ist Olivero entstanden und hat sich in den vergangenen 25 Jahren gemeinsam mit vielen Menschen weiterentwickelt.
Heute sind wir ein Team aus 30 Mitarbeitenden und ein wichtiger Bestandteil der Wochenmärkte. Wir bleiben bei unseren Wurzeln, indem wir weiter mit großer Sorgfalt und in Handarbeit unsere Köstlichkeiten produzieren. Nach wie vor sind es die Begegnungen mit Menschen und Kulturen, die uns zur Weiterentwicklung inspirieren und die jeden Tag aufs Neue spannend machen - das richtige Leben eben!
Und Olaf? Der reist immer wieder zu den Produzenten nach Griechenland, Frankreich und Italien, prüft die Qualität und knüpft neue Kontakte.